冬天使勁吃，一通便，二壯骨，三明目，營養豐富，簡單一做好香啊

1、土雞處理乾淨，剁成小塊用清水泡半個小時，去除血水後洗乾淨，瀝干水分放入大碗中，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺鹽、1勺雞精，再放入薑片、花椒、用手抓勻後腌制半小時。土豆去皮洗乾淨，切成大塊；香菇洗凈切塊，青椒去籽洗乾淨，切成大塊。

2、鍋里加入適量油燒熱，放入干辣椒、花椒爆香，倒入蔥姜蒜炒出香味，加入腌好的雞塊大火翻炒一會兒，直到雞皮變得焦黃，加入開水沒過雞塊，放入適量生抽、老抽、冰糖，大火煮開後小火燉20分鐘。

3、放入土豆塊，繼續燉10分鐘，土豆變得軟爛後放入青椒塊，加入適量食鹽，轉大火開始收汁，不停地翻炒，等到湯汁濃稠後即可出鍋。

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