這菜比羊肉還養人，只要10元一斤，解饞不長肉，手腳冰涼更要吃

原標題：這菜比羊肉還養人，只要10元一斤，解饞不長肉，手腳冰涼更要吃

說到羊蠍子，大家是不是首選想到了蠍子，哈妹第一次聽到羊蠍子，以為是蠍子肉，想著蠍子能吃嗎，不是有毒嗎？還鬧了笑話呢！

羊蠍子其實是俗稱，指的是羊身上口感極為鮮美的龍骨部位，也就是脊椎骨，帶著脊背肉和脊髓，一節一節的。因其橫截面有三叉，大概是「Y」字形，貌似蠍子張揚的形狀，故而俗稱羊蠍子。

這菜比羊肉還養人，只要10元一斤，解饞不長肉，手腳冰涼更要吃，跟著哈妹一起看看具體的烹飪步驟吧

老北京燉羊蠍子

配料:

2.羊蠍子放入涼水中泡出血水，然後洗凈備用

3.鍋中放入清水，然後放入羊蠍子焯水撈岀不能過涼水待用

4.然後洗凈鍋放入清水，水開後下入焯水的羊蠍子

5.在次開鍋先放入料酒

6.隨後放入老抽醬油和鹽。

7.然後下入蔥姜蒜，紅辣椒和調味料

8.在次開鍋蓋上鍋轉小火，燉一個多小時即可熟了肉就離骨了。

9.成入盆中透熱開吃了。