用蘿蔔做餃子餡時，還在傻傻的焯水嗎？教你一招，餃子好吃又營養

3.在這個時候，相信很多人都會把蘿蔔絲將它放在水中進行焯水吧，這樣做其實是不對的，我們下次再做蘿蔔肉餡兒餃子的時候，千萬不要再將蘿蔔絲焯水了，我們在蘿蔔絲放在盆中，然後加入少量的鹽，讓它進行腌製片刻，這樣才能夠將蘿蔔絲中的水分腌制出來，然後將這些水分倒掉之後，將蘿蔔絲切成碎末放在碗中備用。

4.我們在肉餡中倒入適量的料酒，生抽和少量的鹽，將它們均勻攪拌之後，再將切好的蘿蔔碎和這個肉餡兒均勻的攪拌在一起，最後再放入適量的耗油，耗油能夠起到提鮮的作用，所以說我們在調製蘿蔔餡的時候儘量放一些耗油。將它們均勻攪拌之後，這樣的餃子餡兒就已經攪拌好了。

接下來我們就可以擀麵皮了包餃子來這裡我就不再給大家做多的敘述了，相信包餃子很多人都會吧。即使不會也是能夠熟能生巧的，我們將餃子包好之後，在鍋中放入適量的水，等到水煮熱的時候，將包好的餃子放在鍋中，大約煮上十分鐘左右，中間可以加入兩次的涼水，讓餃子在裡面翻滾。十分鐘之後這樣的餃子就已經做好了，用這種香料包出來的餃子不僅非常的鮮香味美，而且吃起來也是特別好吃的。所以說我們在做蘿蔔餡兒餃子的時候，千萬不要傻傻的，只會將蘿蔔進行焯水，這一步其實是可以省略的，只需要將蘿蔔進行稍微的腌制一下，將裡面的水分攥干就可以了。趕緊試試吧。