「大雪進補，開春打虎」，大雪節氣，別忘了吃這5樣進補，快安排

原標題：「大雪進補，開春打虎」，大雪節氣，別忘了吃這5樣進補，快安排

導語：「大雪進補，開春打虎」，大雪節氣，別忘了吃這5樣進補，快安排

進入大雪節氣，氣溫將會大幅度下降，大家要注意及時添加衣物保暖。除此之外，還要在飲食上多調整，俗話說，「大雪進補，開春打虎」，建議大家大雪節氣，別忘了吃這5樣食物進補，快安排上。

這些食物很適合寒冬吃，營養又暖和，不妨每天照著做，趕緊來看看吧。

一、芹菜牛肉粥

做法：

取適量大米，淘洗一下放進鍋內，加水熬煮，大米開花後轉小火，煮到出米油。

牛裡脊切成薄片或者細絲，加水抓一抓，去掉血水，再擠干水分，放進碗中。

然後放入薑絲、鹽、白糖、白鬍椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制半個小時入味。芹菜用最嫩的部分，洗凈切碎待用，不喜歡芹菜可以換成別的蔬菜。

米粥煮的差不多了，放入芹菜攪拌均勻，煮兩分鐘，再放入牛肉攪散，煮到牛肉熟透。

最後加少許鹽調味，再放入香油，就可以盛出食用了。若一不小心煮稀了，不用擔心，最後加些即食燕麥片就可以了。

冬天太冷了，喝粥真不錯，暖脾胃很舒服。不過別只喝白粥，可以試試芹菜牛肉粥，好喝又營養豐富。

二、白菜豬肉餡餃子

做法：

麵糰揉好，蓋起來醒半個小時，想要餃子好吃，除了把餡料調好，餃子皮也要親手做。

大白菜清洗乾淨，切成碎粒，加少許鹽抓拌均勻，再將水分攥干。豬肉沖洗乾淨，剁成肉末。姜蒜洗凈切末。

肉末裝進碗中，放入姜蒜、生抽、蚝油、鹽、五香粉攪拌均勻，再倒入白菜，加一勺油攪拌均勻，就調好了。

接著將餃子皮擀好，並包好餃子。最後開水入鍋煮，至餃子熟透，就可以撈出趁熱食用了。營養美味又暖和，寒冬吃餃子再合適不過。

三、蘿蔔羊肉湯

做法：

羊排剁成小塊，清洗乾淨，再冷水入鍋，大火煮開，將浮沫撇乾淨。處理好後撈出羊排，沖洗乾淨。

白蘿蔔青蘿蔔去皮洗凈，切成小塊。薑片準備好。

接著將羊排放進燉鍋，加入兩三個蘿蔔塊，再放入薑片、料酒、白鬍椒粉，大火煮十分鐘。

時間到了轉小火，燉五十分鐘。燉好後將鍋內的蘿蔔去掉，再放入剩餘的蘿蔔，繼續煮二十分鐘。

最後加鹽調味，再放入枸杞，就可以關火了，好鮮美呀，喝一碗真舒服。

四、香菇玉米雞翅煲

做法：

干香菇提前浸泡，泡發後洗凈。玉米清洗乾淨，切成小塊。雞翅清洗乾淨，划上兩刀，瀝干水分。蔥白段、蔥碎、薑片準備好。

雞翅放進碗中，加入料酒、生抽、蚝油抓拌均勻，腌制半個小時。

鍋內加油燒熱，放入雞翅，小火煎到兩面變色盛出，留底油放入薑片、香菇翻炒，再倒入玉米翻炒。

最後倒入雞翅，加入蔥白段、清水、六月香豆瓣醬，大火煮開，再轉小火燜煮，至湯汁變少，就可以關火了。

五、蟲草花蒸排骨

做法：

排骨剁成小塊，浸泡半個小時，再換水洗凈，瀝干水分。蟲草花洗凈，瀝干水分。

排骨放進大碗，加入料酒、生抽、蚝油、白糖、鹽、澱粉、油抓拌均勻，腌制兩個小時左右。

腌制後，盤內放入適量蟲草花，再放入排骨，放好後將剩餘的蟲草花放在排骨上面。

處理好後入鍋蒸半個小時，再撒上蔥花就可以食用了。好吃不上火，營養豐富，別錯過。

以上五道美食很適合寒冬吃，趕緊動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。