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做到這幾點，200元的紅酒也能喝出拉菲的feel！
平時在家裡喝的話，可以在水槽中倒入冰塊，然後放入紅酒冰鎮半小時左右（記得在酒標上覆上保鮮膜，以防酒標被泡壞）。
2.醒酒
冰好的紅酒要倒入醒酒器中，進行醒酒。由於酒瓶是一個密閉的空間，紅酒在其中相當於處於一種沉睡的狀態。剛剛開瓶的紅酒就像是沒睡醒的人，顯得綿軟毫無活力。如果開瓶之後，馬上喝的話，就會顯得寡淡乏味。
醒酒時間要把握得恰到好處，對於200元價位的酒，醒酒時間不要超過30分鐘。醒酒器能加大紅酒與空氣的接觸面積，加速醒酒的過程。氧氣能促進紅酒中風味物質的釋放，喝起來味道豐富！
3.配餐
醒好的酒就可以倒入杯中開喝了，別忘了用高腳杯哦！紅酒一般配餐引用，普遍的搭配規則是：紅酒配紅肉、白酒配白肉。紅肉指烹飪前呈現紅色的肉，如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉等，適合搭配紅葡萄酒。
紅酒最普遍的搭配食物是牛排，紅酒的酸度能中和牛排的油膩，酒中的單寧能弱化牛排的纖維感，讓牛排吃起來鮮嫩多汁。
縱使貴為拉菲，喝起來也無外乎以上幾點，這就是喝紅酒的儀式感！只要遵循這些步驟，普通紅酒也能喝出拉菲的感覺，喝出那個feel！
文章來源：搜狐
