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肉片怎麼炒好吃又嫩？訣竅全部教給你，蒜香濃郁，爽口入味
【步驟四】：辣椒炒蔫，倒入肉片、洋蔥、蒜末，大火翻炒均勻，把瘦肉炒斷生。
【步驟五】：肉片炒斷生，放入2勺生抽和1勺松茸鮮，翻炒均勻出鍋裝盤成菜。
——烹飪小貼士——
好了，這道美味的蒜香肉片就做好了，肉片色澤金黃，香氣四溢。每一片肉都裹著濃郁的蒜香，口感鮮嫩，回味無窮。在享受這道美味的同時，仿佛能感受到烹飪過程中的那份用心和情感。就是製作的時候要注意這幾個小細節。
（1）製作這道菜最好用梅花肉或者是前夾瘦肉來製作，這地方的肉紋理中帶少許肥肉，吃起來口感好，而且也香。
（2）肉片切好後要用調料腌制入味，這道菜以嫩為主，而且以蒜味為主，所以腌制的時候要放入蔥姜蒜水，而且讓肉片把水分吃飽，這樣炒出的肉片才嫩。
（3）製作這道菜要先把辣椒炒出味道來，然後在放入瘦肉炒，這樣炒的肉片特別滑嫩爽口。
（4）出鍋的時候再放生抽和松茸鮮。
總之，這道蒜香肉片是一道美味又健康的家常菜，非常適合家庭日常食用。如果你想讓家人品嘗一道色香味俱佳的家常菜，不妨試試這道蒜香肉片吧！
這裡要多少兩句，製作這道菜的調味料「松茸鮮」，是一種由松茸、杏鮑菇、猴頭菇，等蘑菇製作的一種復合調味料，可以說是雞精和味精的替代品，味道特別鮮美的調味料。
松茸鮮松茸調味料
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文章來源：網易娛樂
