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3月，抓緊吃「春天第一鮮」，比薺菜營養，比韭菜鮮，別不懂吃！
2. 胡蘿蔔清洗乾淨後，去皮，切成細絲；粉絲用開水浸泡10分鐘，泡軟後，切成短段；雞蛋打入碗中，加入鹽打散成蛋液，鍋內加油燒熱，倒入蛋液後，用筷子快速攪拌，直到將蛋液炒至凝固，成雞蛋碎後，關火。
3. 將菠菜、胡蘿蔔、粉絲、雞蛋裝入同一盆中，加入蔥末、蝦皮、食用油、香油，攪拌均勻成餡料。
4. 盆中加入麵粉，用溫水將酵母粉融化後，用酵母水和面，把麵糰揉光滑後，發酵至兩倍大，然後取出，揉至排氣，切成小劑子，擀薄，放入適量餡料，包起來。
5.鍋中加水，將包子放入鍋中，密封二次醒發15分鐘。開大火蒸，上蒸汽後蒸15分鐘，關火燜3分鐘後，即可食用。
溫馨小貼士：蒸包子時，為了節省時間，要先和面，麵糰發酵的同時，準備餡料。
通過以上的食譜做法，我們可以充分利用菠菜的營養價值，同時搭配其他食材，製作出多樣化、美味可口的菠菜佳肴。菠菜不僅口感鮮美，而且具有豐富的營養，對於我們的身體健康大有裨益。讓我們在日常飲食中多多品嘗菠菜，享受健康美味的同時，也為自己的身體健康加分！
文章來源：搜狐
