除夕年夜飯，這6樣「不吉利」的菜，切記別端上桌，避免鬧出笑話

5. 苦瓜、苦菊、苦菜等帶苦字的食材：春節喜慶日子，吃這些食材不應景

春節是中國人最重要的傳統節日之一，是一個充滿喜慶氛圍的時刻。而帶有「苦」字的食材，如苦瓜、苦菊、苦菜等，在這個歡快的日子裡就顯得格格不入了。人們希望新的一年能夠甜甜蜜蜜，生活充滿幸福，因此這些帶有苦字的食材最好在年夜飯上遠離。

6. 蓮藕：蓮藕孔比較多，老輩人認為春節吃蓮藕會「漏財」

蓮藕因其獨特的孔狀結構，被認為是「漏財」的象徵。老輩人認為，吃了蓮藕會讓財運從指縫間「漏」走，因此在年夜飯上，蓮藕也是需要避免的食材之一。尤其是在期望新的一年財運亨通的時候，更不能讓這樣的食材闖入餐桌。

除了要注意避免這六樣「不吉利」的菜，我們也可以在年夜飯上加入一些寓意吉祥的菜肴，讓團圓的氣氛更加濃厚。以下是兩道美味又有吉祥寓意的年夜飯菜譜：

一、紅燒肉燉白菜

寓意：紅燒肉象徵「紅紅火火」，大白菜寓意「財源滾滾」，兩者結合在一起，寓意著新的一年財源廣進。

材料：五花肉、大白菜、蔥、姜、蒜、香菜、料酒、醬油、老抽、冰糖、鹽、桂皮、八角、香葉、食用油。

具體做法：

1. 五花肉切成小塊，涼水下鍋，大火煮開，撇除浮沫，撈出備用，大白菜洗凈切塊。

2. 熱鍋涼油，放入冰糖炒化，炒成紅褐色後，放入五花肉，翻炒上色，加入蔥、姜、蒜、桂皮、八角、香葉炒香，加入適量料酒、醬油、老抽，翻炒均勻，加入適量的水，大火煮開後，轉小火慢燉60分鐘。

3. 放入白菜，加入適量的鹽，翻炒均勻，大火收汁後，關火出鍋，撒上香菜點綴，即可食用。

二、豆腐皮三鮮福袋

寓意：豆腐皮形狀酷似福袋，寓意「兜福、都富」，給家人帶來幸福和富貴。

材料：豆腐皮、蝦仁、韭菜、雞蛋、鹽、生抽、香油、食用油。

做法如下：

1. 豆腐皮焯水後切成方形，備用，蝦仁切小塊，韭菜洗凈切段，雞蛋煎熟切小塊。

2. 將蝦仁、韭菜、雞蛋裝入碗中，加入適量的鹽、生抽、香油、食用油，攪拌均勻，調成三鮮餡。

3. 將餡料包入豆腐皮中，收口成福袋形狀，用一根線或者焯水後的韭菜捆起來，上鍋蒸20分鐘即可食用。

在為年夜飯選擇菜譜時，不僅要考慮口感和營養，更要注意其中的吉祥寓意，讓整個家庭在新的一年裡都能福運亨通。提前祝大家春節快樂，幸福安康！