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春天養肝黃金期，常吃五種「養肝菜」，護肝排毒，一身輕鬆
做法：
1. 將韭菜洗凈，切成小段備用。麵粉倒入大碗中，加入適量的鹽，打入雞蛋，攪拌均勻。
2. 慢慢加入溫水，邊倒邊攪拌，直至麵糰揉成光滑且有彈性的狀態。
3. 將揉好的麵糰醒面15分鐘，蓋上濕布防止麵糰變硬。
4. 將韭菜放入碗中，加入少許鹽腌制幾分鐘，使其出水。
5. 將腌制好的韭菜擠干水分，與麵糰充分混合均勻。
6. 將混合好的麵糰分成若干個小劑子，搓圓備用。
7. 取一個小劑子，搓圓後用手掌壓扁，然後用擀麵杖擀成餅狀。
8. 鍋中倒入適量的食用油，加熱至五成熱，將擀好的餅放入鍋中，小火煎至兩面金黃。
9. 煎好的韭菜烙餅撈出瀝干油，擺盤即可食用。
小提示：
(1) 韭菜烙餅的麵糰要揉製得充分，以確保餅的口感更加柔軟。
(2) 煎餅時火候掌握好，以免煎糊。
(3) 可根據個人口味添加其他調味料，如胡椒粉、蔥花等。
選擇適宜的食材是養生的基礎，而在春天這個肝臟養護的黃金期更是如此。五種「養肝菜」不僅口感美味，而且富含豐富的營養成分，有助於保護肝臟健康，排毒養顏。因此，在春季，讓我們多吃這些有益於肝臟健康的食材，合理膳食搭配，保持身體的健康與活力，迎接春天的到來，享受生活的美好。
文章來源：網易娛樂
