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公認的「蔬菜之王」，春天多吃這3菜，鮮嫩營養，養肝排毒又通便
三、蘆筍：
蘆筍是一種低熱量、高纖維的蔬菜，富含維生素K、維生素C、鉀等營養素。其中，維生素K對促進血液凝固、維護骨骼健康十分重要。此外，蘆筍中的天然益生元能夠促進腸道菌群平衡，有助於消化吸收。
推薦食譜：蘆筍炒蝦仁
材料：鮮蘆筍200克，蝦仁100克，蔥、姜、大蒜適量，生抽適量，鹽適量，食用油適量。
步驟如下：
1.將蘆筍洗凈切段，蝦仁洗凈，加蔥、姜、鹽、料酒，攪拌均勻，腌制15分鐘備用。
2.鍋中加熱適量食用油，放入蔥姜蒜爆香，依次放入蝦仁和蘆筍翻炒均勻，加入適量鹽和生抽調味，翻炒至熟透即可。
以上就是關於「蔬菜之王」菠菜、茼蒿和蘆筍的營養價值以及三道美味菜肴的製作方法。在春天裡，讓我們通過享用這些美食，為身體注入新的活力，迎接春日的陽光和希望。
文章來源：搜狐
