春天使勁吃，一口軟嫩賽人參！揉到花捲里，多一份好營養、多一份清香好滋味

第三步：發酵好的麵糰取出後一分為二。取一份麵糰，將切碎的金花菜倒進去，下手揉麵糰，將金花菜和麵糰充分地、均勻地混合。再將白麵糰也揉搓幾分鐘備用。

第四步：將兩種麵糰都揉搓成長條，再分成若干相等的小劑子，再將兩種小劑子都擀成包子皮大小的面圓形麵皮。把兩個麵皮疊摞起來，用刀從中間分成四份。

第五步：再將這四份麵皮摞起來，如下圖所示用刀從中間再次一分為二，而後將切口朝下，將兩摞麵皮錯開放置，如下圖中一樣用筷子按壓，再整理一下，讓其更規整、更圓一些就可以了。

第六步：所有的花捲生胚製作完畢後上蒸鍋，每個之間的距離要稍微大一些，防止蒸好後粘連。加蓋大火開始蒸，鍋內完全上汽後開始計時大約10分鐘時間就可以關火了。關火後別急著開蓋，燜個3分鐘左右就可以出鍋了。外形好看誘人，咬一口特別的鬆軟，一口淡淡的金花菜清香味，特別的有食慾，一不小心就多吃了兩個，值得大家試一試。

——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：本菜譜用的是金花菜，你也可以菠菜來代替，將菠菜焯水後攪碎成菠菜汁水，用來和面就可以了。

高溫長時間蒸，容易讓蔬菜的葉綠素變色發黑，提前加入一些小蘇打或者食用鹼這些鹼性物質，可以保持其色澤不變。

金花菜洗乾淨後要儘量陰乾表面的水分再揉面，防止水分太多而麵糰變得粘手。

我是阿胡得小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！春天是吃野菜的好時機，這個苜蓿金花菜不容錯過，用來蒸饅頭，清香可口有營養。喜歡今天這道苜蓿金花菜花捲做法得可以關注我，並點贊、留言、轉發和分享此文，明天還有更精彩內容呈現，感謝閱讀，明天見！