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春天使勁吃，口口脆嫩賽千金！配臘雞腿燉，嫩到飛起特解饞，有菜有肉清香不膩
第四步：再淋入一圈生抽炒勻，而後加入開水至半鍋，煮開後會發現湯汁呈現白色，此時會有一些泡沫出現，逐一打撈乾凈後加蓋保持中小火煮5分鐘左右。
第五步：時間到後將萵筍塊下鍋，加入些許食鹽，加蓋後繼續煮個10分鐘左右，燉煮至萵筍軟嫩而不爛的程度即可。此時鍋內應該留有部分湯汁，下入青紅椒片，撒入一些雞精翻拌均勻就可以出鍋了。由於全部是雞腿肉，又是經過臘制的，所以肉質嫩而有彈性，滋味豐富，又有了碧綠萵筍的搭配，解膩又帶有些許清香味，好吃又好做，大家可以嘗試一下。
——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：萵筍的外皮要去除乾淨，尤其是根部會有些白絲嵌在萵筍肉中，也要儘量的去除乾淨，免得白色太老而影響口感。
臘雞腿烹飪前沒有經過焯水，但是一定要先用溫水浸泡和清洗，洗去表面的一些灰塵雜質，泡出一些鹽分，最後加鹽調味時也要小心，防止太咸。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！春天要吃「筍」，這個綽號「千金菜」的萵筍一定不能錯過，脆嫩又營養。喜歡今天這道萵筍燒臘雞腿做法的可以關注我，並留言、點贊、轉發和分享此文，明天還有更精彩內容呈現，感謝閱讀，明天見！
文章來源：搜狐
