春天孩子長身體，常吃這6道家常菜，提高營養，增體質

春天是孩子生長發育的關鍵時期，而營養豐富的家常菜不僅能夠滿足孩子的營養需求，還能夠增強其體質，提高免疫力，讓他們茁壯成長。以下介紹的六道家常菜，不僅口味美味，而且簡單易做，是春季孩子們喜愛的佳肴，幫助他們健康成長。

一、豌豆炒蝦仁：

豌豆炒蝦仁是一道美味營養的家常菜，將新鮮的豌豆與鮮嫩的蝦仁炒制而成。豌豆是一種富含蛋白質、維生素和礦物質的蔬菜，具有豐富的營養價值，能夠提供人體所需的多種營養物質。而蝦仁則富含優質蛋白質和各種胺基酸，對於兒童生長發育具有重要意義。這道菜口感鮮美，蝦仁鮮嫩多汁，豌豆清甜爽口，營養豐富，適合全家人享用。

材料：蝦仁 250克；鮮豌豆 200克；蔥姜蒜適量；鹽、生抽、料酒、白鬍椒粉適量；植物油適量

做法：

1. 準備工作： 蝦仁洗凈，瀝干水分備用。鮮豌豆去殼，清洗乾淨備用。蔥切成蔥花，姜切成薑末，蒜切成蒜蓉備用。

2. 處理蝦仁： 蝦仁加入適量料酒和白鬍椒粉腌制10分鐘，使其去腥提香。

3. 炒制菜料： 鍋中倒入適量植物油，加入蔥姜蒜煸炒出香味，然後將腌制好的蝦仁倒入鍋中快速翻炒至變色。

4. 加入豌豆： 炒至蝦仁變色後，加入鮮豌豆繼續翻炒，使其均勻受熱。

5. 調味： 待豌豆熟透後，加入適量的鹽和生抽，根據個人口味調味。

6. 出鍋： 等到豌豆炒至熟透，蝦仁熟透變色，且呈現出鮮嫩的紅色，即可出鍋，撒上少許蔥花點綴，即可享用。

小貼士：

(1) 豌豆和蝦仁的烹飪時間不宜過長，以免造成食材變老影響口感。

(2) 可以根據個人口味加入適量的胡椒粉或者其他調味料增加風味。

(3) 如果喜歡口感更加鮮嫩，可以在炒蝦仁之前先將蝦仁稍微煮一下，然後再炒制。

二、芹菜炒肉：

芹菜炒肉是一道簡單而營養的家常菜，將新鮮的芹菜與瘦肉片炒制而成。芹菜富含膳食纖維、維生素和礦物質，有助於促進消化、增強免疫力。而瘦肉則是優質蛋白質的重要來源，能夠提供人體所需的多種營養物質，對於兒童的生長發育至關重要。這道菜口感清爽，肉嫩芹香，營養豐富，是孩子們喜愛的一道菜肴。

材料：豬肉（裡脊或肥瘦相間的瘦肉）200克；芹菜 250克；蔥姜蒜適量；鹽、生抽、料酒、白鬍椒粉適量；植物油適量

做法：

1. 準備工作： 將豬肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、料酒和白鬍椒粉腌製片刻。芹菜洗凈切段備用。蔥切成蔥花，姜切成薑片，蒜切成蒜蓉備用。

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