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臘月二十三過小年，提醒「3菜不上桌，福氣不進門」，3菜是指啥？
推薦食譜：【紅燒鯉魚】
食材：鯉魚一條、生薑片、蔥段、料酒、醬油、鹽、香菜、食用油適量
具體做法：
1. 鯉魚去鱗、去內臟，洗凈備用，在鯉魚兩側斜刀劃兩刀，用鹽、料酒、蔥、姜腌製片刻。然後裹一層乾麵粉。熱鍋涼油，將鯉魚兩面煎至金黃色，撈出備用。
2. 熱鍋涼油，放入薑片、蔥段爆炒，加入料酒、醬油和清水，燒開後放入煎好的鯉魚。轉小火慢燉20-30分鐘，至湯汁收濃，鯉魚入味即可。這道紅燒鯉魚香氣撲鼻，肉質鮮嫩，是小年聚餐時不可或缺的美味佳肴。
小年，即便是一個過節的前奏，但在這一天，人們已經開始為即將到來的新年做好各種準備。從祭灶的傳統活動到豐富的小年食譜，每一項都承載著人們對美好未來的期望。而在家庭聚餐的桌上，豬肉香菇餡餃子和紅燒鯉魚的美味更是為這個特殊的日子增添了濃厚的年味。無論是在喜慶的儀式中，還是在家庭的溫馨時刻，這些傳統美食都成為了連接親情、友情和愛情的美好紐帶，讓人們在小年時刻感受到濃濃的溫馨和幸福。
文章來源：搜狐
