老媽做了半輩子的青團配方！隔夜不硬不裂，附自製紅豆沙做法~

7、250克紅豆清洗即可，不用提前浸泡；

8、放到電飯煲中，加320克清水選擇【豆蹄筋】模式壓爛；

9、煮熟的紅豆拌入62克白砂糖和20克黃油，直接用碾壓器壓拌到有些許顆粒的紅豆泥；

10、紅豆沙分成一個25克的圓球；

11、取出一個艾草團，用手按扁，包入紅豆沙，慢慢捏緊封口，再搓圓一點；

12、在蒸籠上鋪上一張油紙，油紙表面刷上薄油防粘；

13、水開上汽放青團，大火蒸8分鐘，趁熱在青團表面刷上一層油，可以防止表皮變干；

14、如果不能當場全吃完的話，用保鮮膜包住存放。

這樣一盤綠油油、糯嘰嘰的基礎款紅豆青團完成啦！

記得千萬不要蒸太久，否則青團容易扁塌。

外表是那種帶有艾草清香的Q彈麵皮，而裡面是粉糯糯、甜絲絲的紅豆沙。

老人和小孩都會很愛吃的哦~