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老媽做了半輩子的青團配方！隔夜不硬不裂，附自製紅豆沙做法~
7、250克紅豆清洗即可，不用提前浸泡；
8、放到電飯煲中，加320克清水選擇【豆蹄筋】模式壓爛；
9、煮熟的紅豆拌入62克白砂糖和20克黃油，直接用碾壓器壓拌到有些許顆粒的紅豆泥；
10、紅豆沙分成一個25克的圓球；
11、取出一個艾草團，用手按扁，包入紅豆沙，慢慢捏緊封口，再搓圓一點；
12、在蒸籠上鋪上一張油紙，油紙表面刷上薄油防粘；
13、水開上汽放青團，大火蒸8分鐘，趁熱在青團表面刷上一層油，可以防止表皮變干；
14、如果不能當場全吃完的話，用保鮮膜包住存放。
這樣一盤綠油油、糯嘰嘰的基礎款紅豆青團完成啦！
記得千萬不要蒸太久，否則青團容易扁塌。
外表是那種帶有艾草清香的Q彈麵皮，而裡面是粉糯糯、甜絲絲的紅豆沙。
老人和小孩都會很愛吃的哦~
文章來源：網易娛樂
