再貴也要吃，3種公認的「蔬菜之王」，一養肝，二通便，三強免疫

原標題：再貴也要吃，3種公認的「蔬菜之王」，一養肝，二通便，三強免疫

蔬菜一直以來都是我們日常飲食中不可或缺的一部分。而在眾多蔬菜中，有三種被譽為「蔬菜之王」。這三種蔬菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，被譽為蔬菜中的佼佼者。下面，我們將詳細介紹這三種蔬菜及它們的美味食譜。

一、菠菜

菠菜是一種綠葉蔬菜，含有豐富的維生素C、維生素K、葉酸、鐵和鈣等營養成分。它不僅可以幫助消化通便，還能夠滋養胃腸，增強免疫力。因此，菠菜被譽為「蔬菜之王」之一。

推薦食譜：菠菜黑木耳炒黃蛤肉

準備材料：菠菜 300克，黃蛤肉 100克，黑木耳 50克，大蒜 3瓣，生薑 1小塊，食用油 適量，鹽 適量，生抽 適量，蚝油 適量。

詳細做法：

1. 菠菜洗凈，瀝干水分，放入開水鍋中，焯水1分鐘後，撈出備用。黑木耳用溫水泡發後，切成絲或小塊，黃蛤煮熟後，將黃蛤肉取出。

2. 鍋中加熱適量食用油，放入蒜末和薑末爆香，加入泡發後的黑木耳，炒至軟，放入菠菜和黃蛤肉，加入適量鹽、生抽和蚝油，翻炒均勻後，即可關火出鍋。

二、茼蒿

茼蒿是一種常見的野生蔬菜，味道鮮美，富含維生素C、維生素E和胡蘿蔔素等營養成分。它不僅具有清熱解毒、健脾開胃的功效，還能夠滋陰養胃，促進消化。因此，茼蒿也被譽為「蔬菜之王」之一。

推薦食譜：蒜蓉茼蒿炒蝦皮

準備材料：茼蒿 300克，蝦皮 30克，蒜末 3瓣，食用油 適量，鹽 適量，生抽 適量，雞精 適量，澱粉 適量。

具體做法：

1. 茼蒿洗凈，瀝干水分，切段備用。

2. 鍋中加熱適量食用油，放入蒜末爆香，加入蝦皮翻炒出香味，放入茼蒿，炒至熟軟，加入適量鹽、生抽和雞精，翻炒均勻後，加入適量的水澱粉勾芡，湯汁炒濃稠後，即可出鍋。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀