美食
春天吃香椿千萬要記住，香椿的「死對頭」，兩者不能一起吃！
2. 鍋中放油，燒至七成熱，倒入攪拌均勻的香椿雞蛋液，迅速炒散成蛋花。待蛋花凝固後，炒勻即可出鍋。
推薦食譜二：【香椿肉丸湯】
準備材料：香椿、豬肉餡、澱粉、鹽、蔥、姜、生抽、香油、胡椒粉、
具體做法：
1. 將香椿洗凈切碎，和豬肉餡一同放入碗中，加入少許澱粉、鹽、生抽、蔥末、薑末，攪拌均勻。
2. 將攪拌均勻的肉餡捏成小丸子備用。
3. 鍋中放入清湯，燒至沸騰，將肉丸放入湯中，煮至肉丸浮起，香味四溢即可關火，最後加鹽和胡椒粉給湯調味。
香椿，作為春季的美食代表之一，不僅口感鮮美，而且營養豐富。但在享用香椿時，務必注意其「死對頭」，避免與牛奶、黃瓜、螃蟹等食材同時食用，以免影響健康。願我們在春天的美食盛宴中，品嘗到健康和美味的完美結合。
文章來源：搜狐
