原標題：不用揉面懶人麵包，所有要點詳細講解，麵包鬆軟香甜，柔軟拉絲

不用揉面懶人麵包，所有要點詳細講解，麵包鬆軟香甜，柔軟拉絲

今天，我要給大家揭秘一款不用揉面的懶人椰蓉麵包，讓你輕鬆享受烘焙的樂趣，同時還能品嘗到麵包的鬆軟香甜。這款麵包不僅製作簡單，而且口感絕佳，每一口都能感受到椰蓉的香氣與麵包的柔軟，仿佛置身於熱帶雨林中，享受大自然的饋贈。接下來，我將詳細講解這款麵包的製作要點，讓你輕鬆上手，不再為烘焙而煩惱。讓我們一起開啟這場美味的烘焙之旅吧！

準備食材：

高筋麵粉、白糖、酵母粉、溫水、食用油、椰蓉

具體做法：

1.今天和大家分享一個不用揉面的懶人麵包的做法，我會儘量詳細講解，保證大家都能學會。首先，我們需要準備500克高筋麵粉來製作麵包。選擇高筋麵粉是關鍵，因為它能提供足夠的麵筋，有助於麵包的成形和口感。接著，加入20至30克的糖，根據個人口味調整，然後加入5克酵母。之後，倒入350至360毫升的溫水，攪拌至均勻。然後我們順著一個方向不停的攪，大約5到10分鐘，最後得到的狀態是這種細膩光滑的麵糊狀態。

2.我們用筷子稍微挑一下，大家可以看到這個時候它已經微微出膜，此時，可在麵糰表面塗抹一層食用油，覆蓋保鮮膜，讓其醒發至體積擴大兩倍。

3.接下來給大家看一下發好的面的狀態，麵筋含量越高，麵糰的拉絲效果越好。即使拉伸很長，麵糰也不會斷裂。而且這個時候面的狀態已經基本出膜，出膜是麵包和饅頭最大的一個區別，只有達到這種狀態的麵糰，才能製作出具有拉絲效果且特別鬆軟的麵包。

4.發好的面不用揉，直接抻成長條分成小面劑。

5.我們把面劑抻長搓成長條，這個過程也是麵筋捋順的過程，剛開始搓的時候會有回縮的現象，因為它麵筋含量越高，初期搓制時可能會有明顯的回縮現象。我們可以讓它自然的鬆弛幾分鐘，這樣搓起來會更容易，而且做出的麵包口感也越好，我們把面劑搓長條的過程就是捋順麵筋的過程，這樣做出來的才具有拉絲效果的麵包。

6.接著交叉捲起，生坯做好以後醒發10到30分鐘左右，依據溫度主要看體積變化，體積明顯變大即可。

7.然後刷上食用油，撒上椰蓉。

8.烤箱預熱，上下火170度，將麵包置於中層烘烤30分鐘。烘烤完成後，關火再燜5分鐘，這樣可以使麵包表皮保持柔軟。

9.這樣我們的懶人麵包就做好了，是不是很簡單，喜歡就趕緊動手試試吧。