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Q彈軟糯【水晶缽仔糕】配方！果味濃，Q彈軟糯，比路邊攤的還好吃
天氣逐漸變熱，又到了缽仔糕要上線的季節啦~
這款經典的中式小甜點，應該是很多人的童年回憶吧！
色彩繽紛、口味多樣、清甜爽口，讓人難以拒絕。
準備食材：
馬蹄粉、木薯粉、白糖、百香果、火龍果、葡萄乾、蔓越莓、食用油
做法如下：
1、100克馬蹄粉、100克木薯粉與160克清水混合，攪勻後再過篩一次；
2、鍋中倒入100克白糖，加220克清水小火煮化；
3、糖水煮沸後，立即倒進剛剛的粉漿中，邊倒邊攪拌；
4、粉漿分成3份，其中2份分別加進60克百香果和60克火龍果泥。防止變色，火龍果泥中要加少許檸檬汁；
5、剩下白色粉漿，則是搭配葡萄乾和蔓越莓。直接把果乾放進蒸製容器中；
6、準備做缽仔糕的小碗容器，碗里刷一層薄油方便脫模；
7、裝入3個口味的粉漿，水開上鍋，中火蒸10分鐘左右，看到完全變成半透明狀態，即為熟透；
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文章來源：網易娛樂
