酥酥脆脆的炸蘑菇一出鍋可真的太香啦！好吃si了！外焦里軟，咸香酥脆、越吃越香！保你吃完一口還想吃下一口，完全停不下來…

這應該是平菇最好吃的做法了，做好一盤都不夠吃，拿肉都不給你換的，妥妥的下酒菜和追劇小零食，大人小孩都搶著炫！

做法特別簡單，喜歡酥脆食物的快去試試吧！不好吃來打我！

食材準備：

兩斤平菇、蔥花、雞蛋、酥炸粉；

做法步驟：

1️⃣：先把平菇用手撕成小塊放入大碗里，撒上點毛毛鹽，腌制5分鐘，時間到了你會看到殺出不少水分，用水攥干蘑菇多餘水分放入碗里備用；

2️⃣：碗中加入蔥花兩個蛋黃（是蛋黃哦）一包酥炸粉少許清水，攪拌均勻後再加入一勺食用油，繼續攪拌均勻（這樣調的脆皮糊炸什麼都好吃酥脆）；

3️⃣：把調好的麵糊倒入擠干水分的蘑菇里，攪拌均勻，保證每個蘑菇上都沾有麵糊；

4️⃣：6成油溫下鍋炸，中小火慢炸，炸至金黃酥脆即可撈出，撒上辣椒麵和孜然粉真的好好吃！

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