袖珍小花捲在家怎麼做才能細膩暄軟又好吃？一次醒發特簡單

製作細膩暄軟又好吃的袖珍小花捲並不複雜，一次醒發的方法簡單易行，特別適合在家中製作。通過添加一些蔥花、胡蘿蔔和火腿腸，不僅可以增添口感和顏色，還能使口味更加豐富。

首先，準備麵糰。將中筋麵粉、酵母、細砂糖和鹽混合在一起，然後慢慢倒入溫水，揉成麵糰。在揉面的過程中，加入適量的植物油，可以使麵糰更加柔軟。將揉好的麵糰放置在溫暖處進行一次醒發，約1小時，直到麵糰體積增大一倍，表面光滑。

其次，擀麵皮並包餡料。將發酵好的麵糰取出，排氣後分成若干個小麵糰。將每個小麵糰擀成圓形麵皮，厚度約為0.3厘米。在麵皮上均勻撒上蔥花、胡蘿蔔絲和火腿腸丁，然後將麵皮捲成小卷。卷好的小花捲放在烤盤上，再次蓋上保鮮膜或濕布，進行二次醒發，大約需要15-20分鐘。

最後，烘焙和享用。預熱烤箱至180攝氏度，將醒發好的小花捲放入烤箱中，烤制約15-20分鐘，直至表面金黃酥脆。取出小花捲，待稍微放涼後即可享用。這種袖珍小花捲口感細膩、暄軟，加入蔥花、胡蘿蔔和火腿腸，口味更加豐富，一次醒發的製作方法簡單易行，特別適合在家中製作，不論是作為早餐、下午茶還是晚餐的點心，都是美味可口的選擇。

下面介紹袖珍小花捲的詳細步驟做法：

材料：中筋麵粉 300克；溫水 160毫升；酵母 5克；細砂糖 15克；鹽 3克；植物油 30克；蔥花 適量；胡蘿蔔絲 適量；火腿腸 適量

步驟：

1. 準備麵糰： 將中筋麵粉倒入大碗中，加入酵母、細砂糖和鹽，攪拌均勻。慢慢倒入溫水，邊倒入邊用手揉成麵糰。最後加入植物油，繼續揉至麵糰光滑。

2. 發酵： 將揉好的麵糰放入碗中，蓋上保鮮膜或濕布，放置在溫暖處進行一次醒發，大約需要1小時，直到麵糰體積增大一倍。

3. 擀麵皮： 發酵好的麵糰取出，排氣後分成若干個小麵糰，每個小麵糰擀成圓形麵皮，厚度約為0.3厘米。

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