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2024最新！骨湯麻辣燙製作全過程分享
註：如需降低或省去時間成本，可不熬制高湯，直接20斤清水+牛骨高湯40克，豬骨高湯 60 克勾兌，其餘調味料不變動。
操作步驟：
1.取熬好的骨湯 20斤，冷卻至45度，使用最細的濾網勺下入奶粉，攪拌融化即可；
2.開火，下入豬骨高湯攪拌融化；
3.燒開，轉小火，下入鹽、味精、雞精、鮮味寶、特香一號、冰糖攪拌均勻，小火熬煮5分鐘即可；
兌紅湯
所需食材：
兌好的白湯 10斤
麻辣底料 200克
操作步驟：
單獨取10斤熬好的白湯出來燒開，加入麻辣底料，小火熬煮3分鐘，使用細濾網過濺掉裡面所有殘渣即可。
文章來源：網易娛樂
