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豆腐遇到它，才知道啥是絕配！配饊子」搶鮮「燉一碗，飯店花錢也吃不到
第三步：還有一把饊子直接掰碎放入湯碗中備用。饊子是北方的一種油炸小吃，直接吃也很香，此菜譜里的饊子不用下鍋的，用湯泡一泡即可。
第四步：鍋里燒油，油熱後直接倒入兩個雞蛋液炒至凝固，而後加入泡軟的干蝦仁，少許生抽和蔥姜蒜翻炒出香味，接著倒入開水半鍋，把前幾步中泡干蝦仁的水葉倒入鍋里。
第五步：加入食鹽和雞精調味，深度煮開後將絲瓜和豆腐全部下鍋，保持中小火燉煮個五六分鐘左右，煮至絲瓜軟嫩入味。最後連同湯汁一塊澆入有饊子的湯碗中即可開吃。饊子很容易就被泡軟了，尤其是剛軟的時候口感更好，爽滑筋道滋味足。豆腐軟嫩入味，絲瓜清香爽口，湯汁還有濃郁的海鮮味，很是鮮美。做主食吃扛餓、做菜吃下飯，值得大家嘗試的家常小菜。
——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：饊子不耐泡，所以這菜上桌後抓緊吃，時間久了饊子就長的太粗太軟了，軟軟爛爛口感不好。
饊子是油炸麵食小吃，製作的時候本就是鹹味的，所以此菜在加鹽的時候要稍微留一手，避免饊子泡開後而致使湯水更咸。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！絲瓜新上市，嘗鮮快抓緊，原來豆腐和絲瓜也是絕配，隨手燉一鍋，鮮美營養又解饞。喜歡今天這道絲瓜饊子燒豆腐做法的可以關注我，並留言，點贊，轉發和分享此文，明天還有更精彩內容呈現，感謝閱讀，明天見！
文章來源：搜狐
