三月三上巳節將至，要吃3樣傳承4習俗，辟邪去病，迎春接福

三月三在中國古代又被稱為「上巳節」寓意到了農曆三月三日這一天，是農曆三月中上旬，此時也是古代漢族人「祓除畔浴」活動中最重要的節日。祓除畔浴是什麼意思呢？其實是指，到了春季的這個時間比較適合去野外郊遊，在湖畔旁邊野餐，同時也是青年男女集會互相交友的時期，除此之外這一天還有沐浴去病的習俗。具體習俗和節日美食如下，請您參考學習：

三月三上巳節吃3樣：

1：芥菜煮雞蛋

三月三恰逢野菜中的芥菜瘋狂生長時期，而三月三古代漢族在這一天也有「用芥菜煮雞蛋」來食用的傳統習俗，寓意平安圓滿健康。

推薦食譜：芥菜煮雞蛋

步驟一：準備山里挖回來的野菜「芥菜」適量。雞蛋5個。將雞蛋清洗乾淨後備用，芥菜清洗乾淨下入鍋中開水與雞蛋一起煮。大火煮到20分鐘後，將雞蛋撈出過涼水，剝皮即可食用。芥菜撈出控干水分，直接蘸著雞蛋醬即可食用。

2：餃子

三月三既然是傳統漢族人的節日，自然少不了「餃子品嘗」春季正是吃春菜的最佳時機，俗話說：三月韭，佛開口！可見三月份的韭菜十分鮮嫩，而且還補身。韭菜雞蛋蝦皮水餃，不僅好吃而且還營養美味，也是三月三節日傳統美食，因此推薦食用。

推薦食譜：韭菜雞蛋水餃

步驟一：準備韭菜適量，清洗乾淨後，改刀切碎備用，碗中打入6個雞蛋打成雞蛋液再準備適量的蝦皮清洗乾淨後控干水分備用。

步驟二：鍋中倒入適量食用油，油開後下入雞蛋液快速翻炒用筷子攪拌成雞蛋碎。然後倒入韭菜盆中，再將蝦皮放進去。最後加入適量食用鹽，味素，香油，然後拌勻後包入擀好的餃子皮中包好。

步驟三：鍋中加入適量清水燒開後，下入餃子煮15分鐘開鍋2次加水，即可盛出食用。

3：桃子

桃子自古就是象徵著「健康長壽」的美食。三月三它自然也是漢族人的節日傳統美食之一。吃桃子不僅可以補充維生素，而且還可以美容補氣血，而且十分養人，也是具有延年益壽作用的。

推薦食譜：黃桃罐頭

步驟一：準備黃桃適量，清洗乾淨後削掉表皮摳出桃核，然後將果肉改刀切成兩半。準備適量的食用鹽和白糖，倒入盆中開水加入黃桃果肉浸泡5分鐘。

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