曬紅薯干，切記別直接曬，母親教我3招，金黃不發黑，甜糯有嚼勁

原標題：曬紅薯干，切記別直接曬，母親教我3招，金黃不發黑，甜糯有嚼勁

曬紅薯干，切記別直接曬，母親教我3招，金黃不發黑，甜糯有嚼勁

紅薯營養豐富，含有蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維、澱粉等人體所需的營養，可以通便排毒、輔助降壓、美容養顏，對身體非常好。平時我每星期都會買上10斤紅薯，可以蒸著吃，還能煮粥、做紅薯餅、炸紅薯丸子，全家人都愛吃。

其實，我最喜歡的紅薯吃法，還是曬成紅薯干，不僅保存時間長，而且口感又甜又糯，非常有嚼勁。超市裡的紅薯干非常粘牙，而且放了很多糖，價格也特別貴，我從來沒買過。

我家的紅薯干都是自己曬的，方法很簡單，一次曬上20斤，能吃一個月，比買的更好吃，還便宜很多。菜市場的紅薯一斤才1塊多，多買些曬成紅薯干，老人、孩子都愛吃。

外面賣的紅薯干都加入了很多糖和添加劑，不建議大家經常吃，如果喜歡吃的話，還是建議自己曬。曬紅薯乾的方法簡單，但很多人做得不好吃，顏色發黑，口感也很硬，可不是切好了直接曬哦。今天我就給大家分享一下經驗，這是我曬了十幾年紅薯干總結出來的，很實用。

曬紅薯干，別再直接曬了，下面跟我一起學學正確的方法，保證軟糯香甜有嚼勁，好吃零添加，還省了不少錢。

【農家曬紅薯干】

我喜歡吃紅薯干，也是因為從小吃母親做的紅薯干，比外面賣的的好吃十倍，技巧很簡單，就是「三蒸三曬」，到底是什麼意思，馬上告訴你。

1、去菜市場買一些新鮮的紅薯，建議買紅心紅薯，形狀長條形的，味道更甜，不要買又短又粗的。大家把紅薯買回去，是不是就直接切了去曬呢？這是不行的，難怪味道不甜，應該先晾一晾。把紅薯放在陰涼通風處晾3~5天，自然失去一些水分，糖分就增加，曬出來才更甜。

2、曬幾天後，紅薯多餘的水分都揮發掉了，放進一個大盆子裡，倒入適量清水，用刷子把表面的泥土都刷洗乾淨，削去紅薯皮，切掉兩頭。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀