煮玉米時，不能用清水直接煮，多加2樣料，玉米香甜軟糯，更營養

原標題：煮玉米時，不能用清水直接煮，多加2樣料，玉米香甜軟糯，更營養

煮玉米時，不能用清水直接煮，多加2樣料，玉米香甜軟糯，真實用

玉米被稱為「食物中的黃金」，不僅是因為它的顏色燦黃如金，更重要的是在所有主食中營養價值和保健作用也很高的。玉米含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維、花青素等等，可以抗氧化、抗衰老，健腦益智、潤腸通便，對身體非常好，所以有「第一黃金主食」的美譽。

和大米、白面比起來，玉米的脂肪含量非常低，只有4.9%，可以減肥瘦身，受到很多人的喜愛。我非常喜歡吃玉米，每周都會買上一二十根玉米，給家人煮著吃，特別香甜。

玉米含有72%的澱粉，越嚼越甜，只要簡單煮一煮就特別好吃，還沒出鍋就能聞到濃濃的香甜味。每次走到大街上遇上煮玉米的，我都要買一個吃，就是這麼喜歡。

大家發現沒有，為什麼街上買的煮玉米那麼軟糯香甜，而自己在家裡煮的玉米卻不甜不糯？難道是玉米的問題嗎？其實是沒掌握正確的方法。

在煮玉米時，很多人都是直接放進水裡煮，難怪不好吃，而且還沒有營養。雖然用清水能把玉米煮熟，想要軟糯香甜，一定不能只用清水煮，今天我就給大家分享一下煮玉米的技巧，保證和外面賣的煮玉米一樣好吃。

我家鄰居有個老奶奶，她每天都會在小學門口賣煮玉米，大人孩子都愛吃，有很多回頭客，我也是其中一個。我請教過老奶奶，為什麼自己煮的玉米不甜也不糯？

老奶奶告訴我，煮玉米不能直接用清水煮，要多加2樣料，保證個個軟糯香甜，越啃越好吃。到底是哪2樣？下面大家和我一起來看看吧。

【香甜煮玉米】

準備新鮮玉米、食鹽、食用鹼。

1、買一些新鮮的玉米，要注意的是，千萬不要買剝皮的玉米，沒有玉米皮的保護，玉米很容易失去水分，煮出來就不好吃了。要買帶皮的玉米，這樣才能保證玉米有充足的水分，不會變干，煮著才好吃。

2、玉米要選顆粒飽滿的，把外面的幾層玉米皮撕掉，但一定不要全部撕掉了，留下兩三層即可，這樣能鎖住玉米的水分。玉米須不要拽掉，營養十分豐富，被稱為「龍鬚」。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀