人到中年，多吃這「長壽菜」，一補血，二排毒，三體質強，抓緊買

5、接著將雞蛋一個一個地清洗乾淨，雞蛋經過用鹽和白醋浸泡，雞蛋上的糞便已經被軟化，特別容易清洗，再用流動水把它沖洗乾淨，接著一個一個地擺在莧菜上。

6、接下來，往鍋中加入沒過雞蛋的清水，再加入適量的鹽，入個底味，蓋上蓋子，大火燒開後，轉中火煮七八分鐘左右，大約煮三四分鐘的時間，打開蓋子，攪拌攪拌，使雞蛋受熱均勻。

7、平時在煮雞蛋的時候，想要雞蛋完整不破裂，一定要注意以下幾點，第一就是煮雞蛋的水一定要沒過雞蛋，第二就是煮雞蛋的火，要用中火，第三就是煮雞蛋的時間，不要太長，大約七八分鐘左右就可以，按照這個方法煮出來的雞蛋，每一個都非常完整，不破裂。

8、把雞蛋用漏勺撈出來，用一個擀麵杖把蛋殼敲碎，這樣能讓雞蛋更加的入味，再放回鍋中，全部處理好以後，再煮8分鐘。

9、時間到了之後，把雞蛋撈出來，放入冷水中過涼，這樣可以更方便地剝掉雞蛋殼，這樣煮出來的雞蛋顏色，再把湯汁過濾出來，跟雞蛋裝在一個碗中。

10、莧菜和雞蛋這樣做，營養豐富，清爽好吃，好處多得數不完，我們村86歲的老奶奶，經常這樣吃，身體棒，精神好，喜歡的朋友，一定要收藏起來試試哦。

結語：人到中年，多吃這「長壽菜」，一補血，二降血壓，三增強體質，活到九十歲不顯老。

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