春天才有的護眼水果，營養不輸藍莓！很多人卻從沒給孩子吃過！

原標題：春天才有的護眼水果，營養不輸藍莓！很多人卻從沒給孩子吃過！

春天，是大地的復甦之季，萬物涌動著生機，新鮮的時令果蔬紛紛上市，為人們帶來了嘗鮮的好時機。在這個季節里，有一種水果特別引人注目，那就是桑葚。春天才有的護眼水果，營養不輸藍莓！很多人都沒給孩子吃過，今天就讓我們來探索一下桑葚的奧秘吧！

桑葚，外形小巧玲瓏，顏色鮮艷動人，集合了藍莓、覆盆子和黑加侖的優點於一身，口感酸甜可口，營養豐富。它含有豐富的維生素C、維生素E、花青素等多種抗氧化物質，具有抗氧化、抗衰老、保護眼睛等功效。尤其是對眼睛健康有著顯著的保護作用，被譽為「護眼之果」。

很多人不給孩子吃桑葚，是因為有些報道說桑葚很多蟲卵，洗不幹凈。那麼，如何正確地清洗桑葚呢？

首先，我們需要準備淡鹽水，將桑葚放入淡鹽水中浸泡約15分鐘，這樣可以起到殺菌除蟲的作用，確保食用安全。接下來，取適量的麵粉加入清水中，攪拌均勻，然後將桑葚放入麵粉水中，輕輕攪拌，讓麵粉充分吸附桑葚表面的細菌和灰塵。最後，用清水多次沖洗桑葚，直至水清澈，然後控水晾乾，這樣就可以確保桑葚的清潔衛生。

除了直接食用，我們還可以利用桑葚製作一些美味的食品，比如桑葚醬和桑葚干。下面，就為大家介紹一下製作桑葚醬和桑葚乾的詳細菜譜做法。

推薦食譜：【自製桑葚醬】

所需材料：桑葚、細砂糖、檸檬半個、清水適量

製作步驟：

1. 將桑葚用上述方法，清洗乾淨，晾乾水分備用。

2. 將桑葚放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸後轉小火煮約15分鐘至桑葚變軟。關火後，用勺子將桑葚壓碎成泥狀。

3. 在桑葚泥中加入細砂糖，擠入檸檬汁，再次開火，小火煮約20分鐘至糖完全溶化，成為濃稠的醬汁。待醬汁冷卻後，裝入乾淨的玻璃瓶中，密封保存於冰箱中。

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