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它有「營養模範生」之稱，7款佳肴更是富含鐵元素，味道嘎嘎好
烹飪步驟：
- 菠菜洗凈，焯水後切碎。
- 雞蛋打入碗中，加入麵粉和適量水，攪拌成糊狀。
- 加入菠菜碎，攪拌均勻。
- 平底鍋預熱，倒入適量麵糊，攤成薄餅。
- 兩面煎至金黃即可。
烹飪技巧：麵糊不要調得太稠，否則餅會太硬。
6. 菠菜肉丸湯
主食材用量：菠菜200克，豬肉末300克。
烹飪步驟：
- 菠菜洗凈，豬肉末加入適量鹽、胡椒粉、料酒，攪拌上勁。
- 鍋中加水燒開，用手將肉末擠成丸子狀，下入鍋中。
- 煮至肉丸熟透，加入菠菜，煮至菠菜變軟。
- 加入適量的鹽調味，出鍋前可撒入蔥花提香。
烹飪技巧：肉丸下鍋後不要立即攪動，以免散開。
7. 菠菜意面
主食材用量：菠菜100克，意面200克。
烹飪步驟：
- 菠菜洗凈，焯水後放入攪拌機中，加入少量水，攪打成菠菜汁。
- 意面按照包裝說明煮熟，撈出後過冷水，瀝干。
- 熱鍋涼油，下蒜末炒香，加入菠菜汁，煮沸後加入適量鹽調味。
- 將煮好的意面加入鍋中，快速翻炒，使意面均勻裹上菠菜汁即可。
烹飪技巧：菠菜汁不要煮太久，以免營養流失。
以上7道菜肴，不僅充分利用了菠菜的營養價值，還通過葷素搭配，滿足了不同口味的需求。烹飪時注意火候和調味，就能做出色香味俱全的美味佳肴。
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文章來源：網易娛樂
