美食
明日穀雨，老人說「穀雨吃3草，不往醫院跑」，「3草」具體指啥？
準備食材：新鮮艾草、瘦肉、雞蛋、枸杞、鹽
做法如下：
1. 艾草清洗乾淨，切段，鍋中燒開適量清水，放入艾草焯水，將煮好的艾草撈出備用；瘦肉切絲備用。
2. 鍋中加油燒熱，打入一個雞蛋，煎熟後，盛出備用。
3. 鍋中重新放入清水，加入瘦肉絲煮至熟透，加入煎蛋，再放入艾草和枸杞，煮至蛋熟即可。最後根據個人口味加入適量鹽調味即可。
這道湯清香可口，艾草的清香與瘦肉、枸杞的鮮美相互融合，營養豐富。
三、車前草
穀雨時節，田間地頭常見的一種野草便是車前草。車前草葉片肥厚，質地細嫩，富含植物粘液和蛋白質，被譽為「自然的維生素片」，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。
推薦食譜：【蒜蓉炒車前草】
準備食材： 新鮮車前草、大蒜、辣椒、黃豆醬、食用油、鹽
具體做法：
1. 將車前草葉子中間的老筋去掉，然後洗凈，控水，鍋中加水煮沸，放入車前草，焯水1分鐘後，撈出過涼，擠干水分備用；大蒜切末；辣椒切段備用
2. 熱鍋加入適量食用油，放入蒜末和辣椒煸炒出香味。放入車前草翻炒片刻，加入黃豆醬和少許鹽，炒勻即可。
這道菜色香味美，車前草的清香與蒜蓉、辣椒的辛香融合，開胃又健康。
穀雨時節，正是享受大自然饋贈的美味食材的最佳時機。而「穀雨吃3草，不往醫院跑」的古訓也提醒著我們，在穀雨時節，多食用一些養生草藥，不僅能夠增強身體的抵抗力，還能夠享受到大自然的恩賜。讓我們在穀雨時節，盡情地享受美食，迎接夏日的到來。
文章來源：搜狐
