分享12道豬肝佳肴，風味絕絕子，補血明目助護膚，美食被誇爆

5. 酸辣豬肝

風味特色：酸辣開胃，豬肝嫩滑，適合喜歡酸辣口味的人群。

食材用量：豬肝300克、泡椒適量、泡姜適量、生抽1湯匙、料酒1湯匙、陳醋1湯匙、糖少許、鹽適量、食用油適量。

烹飪步驟：

1. 豬肝切片，用料酒和生抽腌制10分鐘。
2. 熱鍋涼油，下泡椒和泡姜爆香。
3. 加入豬肝快速翻炒至變色，加入陳醋和糖，翻炒均勻。
4. 加鹽調味，出鍋前可撒上蔥花提香。

6. 豬肝粥

風味特色：豬肝粥營養豐富，易消化，適合早餐或病號餐。

食材用量：豬肝200克、大米100克、鹽適量、胡椒粉適量。

烹飪步驟：

1. 大米洗凈，加水煮沸後轉小火煮至粥稠。
2. 豬肝切片，用料酒和鹽腌制10分鐘。
3. 將豬肝放入粥中，煮至豬肝熟透，加鹽和胡椒粉調味。

7. 蒜香豬肝

風味特色：蒜香濃郁，豬肝嫩滑，是一道簡單易做的家常菜。

食材用量：豬肝300克、大蒜5瓣、生抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽適量、食用油適量。

烹飪步驟：

1. 豬肝切片，用料酒和生抽腌制10分鐘。
2. 大蒜剁成蒜蓉。
3. 熱鍋涼油，下蒜蓉爆香，加入豬肝快速翻炒至變色。
4. 加鹽調味，豬肝完全裹上蒜蓉即可。

8. 豬肝枸杞湯

風味特色：豬肝搭配枸杞，補血明目，適合視力疲勞者食用。

食材用量：豬肝200克、枸杞20克、鹽適量。

烹飪步驟：

1. 豬肝切片，用清水浸泡去血水。
2. 鍋中加水煮沸，下豬肝煮至變色，撇去浮沫。
3. 加入枸杞，繼續煮5分鐘，加鹽調味。

9. 五香豬肝

風味特色：五香味道濃郁，豬肝軟嫩，適合下酒。

食材用量：豬肝500克、五香粉適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量。

烹飪步驟：

1. 豬肝洗凈，用料酒和生抽腌制30分鐘。
2. 將豬肝放入蒸盤，撒上五香粉和鹽。
3. 蒸鍋加水煮沸，放入豬肝，大火蒸20分鐘至熟透。

10. 豬肝蔬菜沙拉

風味特色：清爽的蔬菜搭配嫩滑的豬肝，是一道健康的輕食沙拉。

食材用量：豬肝200克、生菜100克、黃瓜100克、西紅柿100克、橄欖油2湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽和黑胡椒粉適量。

烹飪步驟：

1. 豬肝切片，用料酒和鹽腌制10分鐘，煮熟後切片。
2. 生菜、黃瓜和西紅柿洗凈切好，與豬肝混合。
3. 橄欖油和檸檬汁混合，加鹽和黑胡椒粉調味，製成沙拉醬。
4. 將沙拉醬淋在蔬菜和豬肝上，拌勻即可。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀