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分享12道豬肝佳肴，風味絕絕子，補血明目助護膚，美食被誇爆
11. 麻辣豬肝
風味特色：麻辣鮮香，豬肝嫩滑，適合喜歡辣味的人群。
食材用量：豬肝300克、干辣椒適量、花椒適量、生抽1湯匙、料酒1湯匙、糖少許、鹽適量、食用油適量。
烹飪步驟：
- 豬肝切片，用料酒和生抽腌制10分鐘。
- 熱鍋涼油，下干辣椒和花椒爆香。
- 加入豬肝快速翻炒至變色，加入糖和鹽調味。
- 炒至豬肝完全裹上辣椒和花椒的香味即可。
12. 豬肝瘦肉湯
風味特色：豬肝與瘦肉的搭配，營養豐富，湯鮮味美。
食材用量：豬肝200克、瘦肉200克、生薑3片、鹽適量、胡椒粉適量。
烹飪步驟：
- 豬肝和瘦肉切片，用清水浸泡去血水。
- 鍋中加水煮沸，下豬肝和瘦肉煮至變色，撇去浮沫。
- 加入生薑，繼續煮10分鐘，加鹽和胡椒粉調味。
豬肝的烹飪方式多樣，但關鍵在於去除其腥味並保留營養。通過以上的食譜，您可以根據自己的口味和需求，選擇合適的烹飪方法。
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文章來源：網易娛樂
