原標題：麥芽糖醇是什麼東西？麥芽糖與麥芽糖醇有什麼區別？

麥芽糖醇是一種天然的甜味劑，具有低熱量、抗氧化、抗炎等多種保健功能。近年來，它成為了保健品和食品添加劑中的熱門成分。那麼，麥芽糖醇究竟是什麼呢？它與麥芽糖又有什麼區別呢？接下來，我們將為您詳細解答這些問題。

麥芽糖醇是一種由麥芽糖經氫化還原後製成的天然甜味劑。它具有低熱量、抗氧化、抗炎等多種保健功能，同時還是一種優質的天然甜味劑，廣泛應用於保健品、食品添加劑等領域。麥芽糖醇在體內不參與代謝，不會引起血糖升高，因此也被稱為「零卡路里」甜味劑。

麥芽糖醇與麥芽糖在化學結構和性質上有所不同。麥芽糖是一種二糖，由兩個葡萄糖分子通過糖苷鍵連接而成，呈白色晶體狀，是一種重要的工業原料和食品原料。麥芽糖具有較高的甜度，同時也有一定的保健功能，但在體內會被代謝為葡萄糖，因此不適合糖尿病患者食用。

麥芽糖醇則是一種新型的天然甜味劑，具有高甜度、低熱量、抗氧化等多種保健功能。由於其分子結構中不含葡萄糖苷鍵，因此在體內不會被代謝為葡萄糖，不會引起血糖升高。此外，麥芽糖醇還具有一定的抗炎作用，可以幫助減輕炎症症狀。因此，麥芽糖醇成為了保健品和食品添加劑領域的明星成分，深受廣大消費者喜愛。

麥芽糖醇是一種優質的天然甜味劑，具有低熱量、抗氧化、抗炎等多種保健功能。與麥芽糖相比，它具有更為優越的化學結構和性質，因此在保健品和食品添加劑領域中具有廣泛的應用前景。希望通過本文的介紹，您對麥芽糖醇有了更深入的了解。