怎麼做出Q彈的饅頭？麵糰不發酵，個個光滑亮晶晶，寶寶追著要

前幾天，群里團了彩色小饅頭，非常鬆軟好吃，寶寶們很喜歡。而且，這些小饅頭的顏色都來自天然色素，比如紫薯、南瓜、胡蘿蔔、牛奶等，又健康又漂亮，營養還更加倍呀。

哎呀，誰還不是個寶寶呀？

看著這些色彩繽紛的小饅頭，我看著也饞，馬上就想著自己也做一回。而且，很多寶媽們也想自己動手試試，畢竟做饅頭嘛，還是很簡單的。而且，如果有時間的話，自己做，成本比買的更便宜一些。

做饅頭其實很簡單的，做彩色饅頭無非是多一步，選擇一些自帶顏色的天然食材，用它們代替水來揉面，做出來就是彩色饅頭。

南瓜和胡蘿蔔做出來的顏色都是黃色的，但是做法略有差異，因為它們含有的色素是不同類型的。南瓜一般是蒸熟，用熟的南瓜泥來揉面，而胡蘿蔔不需要弄熟，用生的胡蘿蔔打成胡蘿蔔泥來揉面，更簡單哦。

胡蘿蔔營養價值很高的，富含β-胡蘿蔔素和維生素A，經常食用保護眼睛哦。而且，它富含纖維素，還能促進腸胃蠕動，通便的效果很好哦。

所以，揉面時，我用的不是胡蘿蔔汁，而是連胡蘿蔔泥全部一起揉面的，這樣營養才不會流失。

瞧我做的胡蘿蔔小饅頭，亮晶晶的，表面非常光滑，老公看到都驚呆了，說我這個做得也太好看了。

而且，這個饅頭非常有彈性，用手使勁捏，它都能回彈起來，恢復原樣，就像充了氣一樣，非常好玩！

哪怕再挑食的寶寶，也伸手討著要！

關鍵是揉面和發酵，只要這2步做好，個個胖乎乎，水光肌！

下面說下做法。

一根胡蘿蔔切塊。

胡蘿蔔塊加少許水，放入破壁機或果汁機中，啟動「果汁」鍵。

水儘量少一點，只要能讓破壁機轉動起來就行，當然如果水太少，中間一個洞打不到，那就再加一點點。最方便是用果汁機，打的時候可以用手搖一搖，最後打成這樣的胡蘿蔔泥的狀態。

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