老人說「立夏吃3寶，不往醫院跑」，5月5日立夏，再忙別忘吃這3寶

原標題：老人說「立夏吃3寶，不往醫院跑」，5月5日立夏，再忙別忘吃這3寶

立夏時節，春去夏來，氣溫明顯升高，氣候多變，正是人體養生的關鍵時期。有句古老的養生俗語說：「立夏吃3寶，不往醫院跑」，提醒著我們在這個節氣里要注重飲食調理，以保健康。常吃這「3寶」，不僅在立夏時節能滋補身體，更能幫助我們度過夏日裡的各種健康難題。

立夏是二十四節氣中的第七個，標誌著夏天的開始。此時氣溫逐漸升高，日照時間增長，濕度也逐漸增加，多風雨天氣。人體在這個時候容易因氣候變化而出現不適，如易感冒、消化不良等。因此，合理的飲食調理對身體健康至關重要。

一. 苦瓜

苦瓜，是夏季的一道清涼佳肴，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。立夏吃苦瓜，有助於清熱去火，調節體內陰陽平衡，防止夏季燥熱引發的各種疾病。

推薦食譜：【苦瓜釀大棗】

食材：苦瓜、紅棗、蜂蜜

1. 將苦瓜洗凈，切成長段，用勺子將苦瓜瓤挖出來。紅棗洗凈，用清水浸泡片刻，泡軟後對半切開，將棗核取出。

2. 將紅棗塞進苦瓜內，然後將苦瓜切成小圈，擺入盤中，上鍋蒸15分鐘，將苦瓜蒸熟後，取出放涼，淋上蜂蜜即可。

這道菜不僅口感清爽，而且富含多種維生素和礦物質，對於清熱降火、滋潤肺部有著很好的效果。

二. 泥鰍

泥鰍，是夏季滋補的一味上佳食材，富含蛋白質和微量元素，有益氣補虛、滋陰養血的功效，對於夏季易感冒、食欲不振的人群尤其適宜。

推薦食譜：【紅燒泥鰍燉豆腐】

食材：泥鰍、豆腐、姜、蔥、料酒、醬油、鹽、白糖、清水、食用油。

1. 泥鰍加鹽，蓋上鍋蓋，直到沒有聲音，取出去內臟，洗凈備用。豆腐切塊，姜切片，蔥切段備用。

2. 熱鍋涼油，放入泥鰍，煎2分鐘，至兩面金黃。加入薑片和蔥段爆香，加入適量料酒炒至香味飄出，加入適量的清水，放入豆腐塊，再加入醬油，轉小火燉煮20分鐘，加入鹽，燉至入味即可。

這道菜湯鮮肉嫩，不僅味道鮮美，而且有補益肝腎、滋潤養顏的功效，是夏季進補的好選擇。

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