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家宴做菜無從下手？12道家常菜譜分享，保姆級攻略，吃著倍有面
11. 青椒肉絲
- 風味：青椒肉絲色香味俱全，肉絲嫩滑，青椒爽脆。
- 食材：豬裡脊肉200克，青椒2個，生薑、大蒜、生抽、料酒、澱粉、鹽適量。
- 步驟
- 豬裡脊肉切絲，用料酒、鹽、澱粉腌制。
- 青椒切絲，生薑、大蒜切末。
- 熱鍋涼油，下肉絲快速滑散，炒至變色。
- 加入青椒絲、生薑、大蒜末，翻炒。
- 加入生抽、鹽調味，炒至青椒斷生。
12. 紅燒蹄髈
- 風味：紅燒蹄髈肉質酥爛，湯汁濃郁，是經典的硬菜。
- 食材：豬蹄髈1個，生薑、大蔥、料酒、生抽、老抽、糖、鹽適量。
- 步驟
- 蹄髈切塊，焯水去血沫。
- 熱鍋涼油，下生薑、大蔥爆香。
- 加入蹄髈翻炒，加入料酒去腥。
- 加入生抽、老抽、糖、鹽和足夠的水。
- 大火燒開後轉小火燉2小時，至蹄髈爛熟。
每一道菜肴都是對食材的尊重和對味道的追求，它們不僅能夠滿足您的味蕾，更能為您和家人帶來健康和營養。家宴，不僅是一頓飯，更是一種生活的態度，一種文化的傳承。讓我們一起動手，為家人準備一頓健康美味的家宴吧。
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文章來源：網易娛樂
