原標題:「免疫力之王」,吃一口18種胺基酸,老人小孩要多吃,增強免疫力
在我們日常的飲食中,有一種重要的營養物質,被譽為是「免疫力之王」——那就是蛋白質。蛋白質是構成人體細胞的基本組成部分,對於身體健康起著至關重要的作用。它們不僅是肌肉、皮膚、頭髮等組織的主要構成成分,還參與了身體免疫系統的運作,幫助身體抵禦疾病。
因此,我們應該在日常飲食中多攝入一些高蛋白食物,以增強免疫力,保持身體的健康狀態。那麼,我們身邊的食物中,哪些富含優質蛋白質呢?
一. 魚肉
魚肉是一種優質的蛋白質來源,含有豐富的胺基酸和不飽和脂肪酸,對身體健康大有裨益。其中,黑魚更是備受推崇的食材之一。下面,我將為大家介紹一道美味的菜肴。
菜譜:【剁椒炒魚肉】
準備食材:新鮮黑魚、蔥、姜、蒜末、剁椒、鹽、生抽、料酒、澱粉、食用油
具體做法:
1. 將新鮮的黑魚去鱗去內臟,清洗掉血水後,切成片狀,加蔥、姜、料酒,抓拌均勻,腌制去腥備用。準備蒜末和剁椒備用。
2.鍋中加水燒開,將腌好的黑魚片放入沸水中焯水,撈出備用。
3.鍋中倒入適量的食用油,爆香蒜末和剁椒,加入焯好的黑魚片,翻炒均勻。加入適量的鹽、生抽和水澱粉,炒勻至出香味,即可出鍋。
二. 菌類
菌類食物也是一種極佳的蛋白質來源,且富含多種維生素和礦物質。其中,杏鮑菇是一種常見的菌類食材,其口感鮮美,營養豐富。下面,我將分享一道簡單易做的菜肴——蚝油炒杏鮑菇。
菜譜:【蚝油杏鮑菇】
準備食材:杏鮑菇、蔥、姜、蒜、蚝油、鹽、食用油
做法如下:
1. 將杏鮑菇洗凈,切片,鍋中加水燒開,放入杏鮑菇,焯水2分鐘後,撈出過涼,備用。蔥、姜、蒜切碎備用。
2. 鍋中倒入適量的食用油,爆香蔥、姜、蒜。加入杏鮑菇,翻炒均勻。加入適量的鹽和蚝油,繼續翻炒至杏鮑菇熟軟,即可出鍋。
三. 豆類及豆製品
豆類及豆製品是另一種豐富的蛋白質來源,含有豐富的植物蛋白和纖維,對於增強免疫力有著重要的作用。下面,分享一道美味可口的豆類菜肴。
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