美食
明明是富硒菜王，有的人還不知怎麼吃！隨意搭配炒一盤，一口脆嫩、滿口好營養
第二步：將冷凍的扇貝肉解凍洗乾淨，在準備三個口蘑洗乾淨後切厚片，少許的黑木耳充分泡發後待用，還有一些蒜末做小料使用，幾個紅椒用來配色和增加一些辣味。
第三步：鍋里燒開水，水沸騰時將洗乾淨的扇貝肉下鍋燙個20秒鐘時間，撈出後控一控水分待用。而後再將蘆筍、口蘑片和木耳都下鍋焯燙個1分鐘時間，撈出後控干水份備用。
第四步：在鍋里噴一層食用油，開小火加熱後把扇貝肉下鍋煎一煎，煎到能看到微微的焦黃顏色就可以關火出鍋備用了。煎一煎扇貝肉有去腥和增鮮的作用。
第五步：另起鍋燒油，油熱後加入蒜末爆出香味，接著將焯水後的蘆筍、木耳、口蘑、紅椒一塊下鍋，改為大火快速翻炒均勻，炒去部分水汽，炒出鍋氣。
第六步：倒入煎好的扇貝肉，先保持大火炒勻，而後取出第一步中備好的料汁，直接淋入鍋內，繼續保持大火炒勻炒透就可以出鍋了。蘆筍很是脆嫩，扇貝肉鮮嫩可口，再有口蘑和木耳的搭配，營養豐富更美味，看著都望而生津，值得大家嘗試的一道好小菜。
——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：蘆筍的根部老皮影響口感，這裡建議用削皮刀削去一層即可，記住只是削根部的，頭部的不要動。
菜譜中用到了扇貝肉，我用的為冷凍產品，所以解凍後先用開水燙了一燙，而後又稍微煎了一下，如此可以幫助取出一些腥味。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！蘆筍是天然富硒菜王，口感清香鮮嫩，隨意搭配炒一盤，一口脆嫩、滿口好營養。喜歡今天這道蘆筍口蘑炒扇貝做法的可以關注我，並留言，點贊，轉發和分享此文，明天還有更精彩的內容呈現，感謝閱讀，明天見！
文章來源：搜狐
