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明明是素食之王，會吃的人卻不多！一蒸一炒香翻天，一口優質蛋白、滿口清香
第三步：再來準備其它配菜，十幾個馬蹄洗乾淨去皮，而後切成較大的顆粒，還有一把青豌豆備用。而後鍋里燒開水，將豌豆和馬蹄粒都下鍋焯燙個3分鐘左右，將兩者充分煮熟，撈出後控干水分待用。
第四步：需要提前準備一個料汁。空碗中加入清水6湯匙，來三分之一湯匙的生抽、適量的食鹽和雞精，一湯匙的雞汁，半湯匙的干澱粉，一湯匙的蔥油，充分地攪拌均勻備用。
第五步：鍋里淋入少許的食用油燒熱，而後將蒸熟的藜麥倒入鍋中，保持小火慢慢煎炒，炒去部分水汽，炒出香味，時間大概一分鐘。
第六步：把備好的豌豆和馬蹄粒倒入鍋中，先快速的翻炒均勻，而後將地四步備好的料汁一點一點的淋入鍋內，同時快速炒勻炒透炒出香味就可以出鍋了，記住準備的料汁不要全部倒入鍋中，保證鍋內食材不潮不濕不結坨的狀態最好。出鍋香味撲鼻，藜麥口感軟糯Q彈，滋味豐富，馬蹄帶有恰到好處的絲絲甜味，還有偶然咬到的粉糯青豆，雖都是素食，卻又有優質蛋白可以補充，值得素食愛好者試一試這個吃法。
——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：藜麥表皮有一層「保護膜」皂角苷，有淡淡的苦味，用水就可以清洗掉，所以最好浸泡清洗一下再烹飪。
藜麥除了可以製作以上這道菜，還可以搭配白米蒸米飯做主食吃，也可以用來涼拌蔬菜沙拉，製作麵食，受到減肥愛好者的青睞。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！明明是素食之王的藜麥，卻很少有人了解它的吃法，可以蒸著吃做主食，也可以入菜做佳肴，高蛋白好味道。喜歡今天這道三色藜麥素炒馬蹄粒做法的可以關注我，並留言，點贊，轉發和分享此文，明天還有更精彩的內容呈現，感謝閱讀，明天見！
文章來源：搜狐
