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這菜全身是寶，很多人只吃根和葉，其實莖才是寶，隨手一炒真鮮美
1. 將紅薯葉摘去老葉和莖，清洗乾淨，瀝干水分後，放入大碗中，加入1湯匙食用油和適量鹽，攪拌均勻。
2. 在拌好油鹽的紅薯葉上，均勻撒上適量的麵粉和玉米面，輕輕翻拌，使每片葉子都均勻裹上一層薄薄的粉。
3. 將處理好的紅薯葉放入蒸籠中，水開後上鍋蒸10-15分鐘，直至紅薯葉熟透。將大蒜剝皮搗成蒜泥，加入適量生抽和少許香油，攪拌均勻，製成蘸料，將蒸好的紅薯葉取出，蘸蒜泥醬料食用，味道鮮美，別有一番風味。
這道蒸紅薯葉操作簡單，保留了紅薯葉的原汁原味，配上蒜泥蘸料，清香可口，是一道清爽健康的夏日小菜。
紅薯全身是寶，不僅根部美味可口，葉子和莖也是營養豐富的美味食材。夏天，遇到鮮嫩的紅薯莖和紅薯葉，一定不要錯過，嘗試用它們做些美味的菜肴，讓家人享受天然的健康美味。炒紅薯莖和蒸紅薯葉都是簡單易學的菜譜，隨手一炒一蒸，便能品味到紅薯的獨特鮮美。讓我們一起重新認識這位低調的營養高手，享受大自然的饋贈吧！
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文章來源：搜狐
