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燉排骨湯，調料越多越難喝！只需加3種料，肉軟不柴，湯鮮不腥
8、燉好後，加鹽、白鬍椒粉調味，排骨湯就做好了。盛出後，撒點蔥花，就可以食用了，鮮香濃郁，非常好喝。
燉排骨湯，不需要放太多料，比如八角、花椒、桂皮等，都別放。如果放了，會蓋住排骨自身的味道，湯就變成濃濃的香料味兒了，肯定是好喝不起來的。
放3種料就可以，分別是生薑、蔥（大蔥或者香蔥都可以）、白鬍椒粉。用了這些，既增香又去腥。
另外，會用這三種料之外，還需要牢記以下注意事項：
（1）排骨不要洗了就焯水，最好是先用冷水浸泡半個小時，去掉血水。
（2）排骨焯水時，要用冷水，並去掉血沫。
（3）燉排骨前，最好先煸炒兩三分鐘，這樣做出來湯的味道更濃郁、更鮮美。
（4）燉排骨時，最好加開水，這樣做出來排骨軟嫩不柴。
燉排骨湯，其實很簡單，沒有那麼複雜，料越多越不好，不要再弄錯了！趕緊試試吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
文章來源：搜狐
