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苦瓜黃瓜先靠邊站，夏天這菜趁早吃！三種食材燜一鍋，祛濕大好處、特入味
第四步：鍋里燒油，油熱後加入蔥蒜末炒出香味，接著將碾碎的午餐肉下鍋，保持小火慢慢炒出香味。如果你用的是鮮肉末，則此一步是肉末先下鍋炒至變色再加入蔥蒜。
第五步：將冬瓜塊下鍋，淋入一些生抽炒勻，而後加入開水超過冬瓜，再加入一些老抽調個色，一些食鹽和鮮雞汁調味，再將千張結葉下鍋，加蓋燜煮。
第六步：大概燜煮個五六分鐘左右，此時的冬瓜已是入味，將最後的青紅椒圈撒入鍋內，淋入一些水澱粉勾個薄芡，保持大火炒勻，讓湯汁保持少許的濃稠度就可以出鍋了。看著就是令人食慾大增，忍不住地偷嘗了一口，冬瓜嫩而入味，完全沒有生腥味，千張結更是軟嫩，一口都是滿足，最後的湯汁拌個米飯，又能多吃兩碗飯，學會它夏天又多了一道好菜。
——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：今天用的青冬瓜瓜皮比較厚，建議全部削去。如果是切片的建議也要切的稍微厚一些，防止燜煮久了就碎掉了，不要怕不入味。
菜譜中用到了午餐肉，今天只是將其作為一個調料來使用，對其不感興趣的朋友建議用鮮肉末代替即可。
用到的千張結也可以用素雞、油豆腐、腐竹結等食材代替，滋味都很好。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！夏天正是吃冬瓜的好時機，補水解暑祛濕又下火，和很多食材都是百搭，比如搭配今天的千張結就是一個大美味。喜歡今天這道冬瓜午餐肉燒千張結做法的可以關注我，並留言，點贊，轉發和分享此文，明天還有更精彩的內容呈現，感謝閱讀，明天見！
文章來源：搜狐
