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夏天，少吃黃瓜、苦瓜多吃它，全身是寶，鮮嫩營養高，正大量上市
3. 燉煮茄子豆角：將茄子塊撈出瀝干水分，放入鍋中翻炒均勻，加入豆角段繼續翻炒，加入適量鹽、生抽、老抽和少許白糖調味，翻炒均勻，倒入適量水，水量以沒過食材為宜。
4. 燉煮過程：蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火燉煮約20分鐘，至茄子和豆角完全熟透且入味。最後大火收汁，至湯汁濃稠後，關火，將燉好的茄子燉豆角盛出裝盤，即可上桌享用。
在炎熱的夏天，茄子作為一種應季蔬菜，不僅鮮嫩美味，而且營養價值極高。無論是糖醋茄子卷的酸甜可口，還是茄子燉豆角的濃郁醇香，都能為您的餐桌增添一抹亮麗的色彩。趁著茄子正當季，快動手為家人烹制這些美味佳肴吧！
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文章來源：搜狐
