明明是菜中百搭王，有人卻不愛吃！隨心搭配炒一盤，瞬間打開味蕾、一口鮮脆

第二步：輔料需要準備豬肉末一塊，紅小米椒一把切成小粒待用，再有一些蒜末作為小料使用。

第三步：有一個料碗需要準備，空碗中加入一湯匙的黃豆醬，生抽4湯匙，老抽少許，鮮雞汁一湯匙（沒有的可以用雞精），蚝油一湯匙，食鹽少許，再來清水5湯匙攪拌均勻備用。

第四步：鍋里燒油，油熱後先把豬肉末下鍋煸炒，炒至完全變色出油脂的時候加入蒜末、紅小米椒炒出香味，再將第三步中備好的碗汁倒入其中，保持小火慢慢炒出香味，十幾秒鐘時間就差不多了。

第五步：倒入腌制脫水的西葫蘆條，轉為大火快速的翻炒，炒至西葫蘆條熟透就可以出鍋了。葫蘆條嫩中有脆，入味好吃，沾滿了肉醬滋味更是濃郁，適當的辣味更是開胃，用來下飯太合適不過了，感興趣的一定要試一試這個簡單吃法，助你吃出好胃口。

——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：西葫蘆含有很多的水分，再加上今天炒的是有點粗的、短時間炒又不易熟透的葫蘆條，為了避免炒的時間太久而造成葫蘆條出水，這裡建議將葫蘆條腌制個十幾分鐘，脫去部分水分，還可以讓葫蘆條吃起來脆嫩一些。

因為葫蘆條經過了腌制，雖然洗了一遍，但是還是有一些鹽分殘留，所以此道菜加鹽時要小心，避免太咸。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！夏天時吃西葫蘆的好時機，水分多，維生素豐富，是夏季解暑的好蔬菜，還是一個「百搭菜王」。喜歡今天這道肉末炒西葫蘆條吃法的可以關注我，並留言，點贊，轉發和分享此文，明天還有更精彩的內容呈現，感謝閱讀，明天見！