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一碗玉米面，半個南瓜，筷子一攪，個個鬆軟開花，15分鐘搞定早餐
今天給大家分享一款簡單又美味的早餐新選擇——三和面開花南瓜餅子。別小看這一碗玉米面和半個南瓜，它們碰撞出的火花，絕對讓你眼前一亮！筷子一攪，麵糰鬆軟開花，金黃的南瓜和金黃的玉米面相互映襯，顏值爆表！只需15分鐘，你就能輕鬆搞定這份營養又美味的早餐，快來嘗嘗看吧！
準備食材：
南瓜、白糖、玉米面、酵母粉、黃豆面、普通麵粉、小蘇打、食用油、清水
具體做法：
1.今天和大家分享一個開花3和面南瓜餅子的做法。首先準備南瓜400克，上鍋蒸熟，加入15克白糖和200克玉米面，按壓成細膩的南瓜泥。
2.玉米面先加入能夠利用南瓜的熱度燙熟，這樣口感更細膩，溫熱的時候倒入五克酵母繼續攪拌均勻，再加入100克黃豆面和50克麵粉，加入黃豆面，這樣做出的餅子口感更加醇香，攪成均勻的乾麵糊，然後蓋上保鮮膜或者是蓋子，放冰箱冷藏發酵一晚。
3.早起的時候，這個時候麵糊經過長時間的發酵會有少許的酸味，我們可以加兩克小蘇打來中和，而且加入小蘇打之後更容易開花。
4.然後手上沾油，把麵糊團圓醒發五分鐘。
5.起鍋開小火，溫油下鍋，炸至底面微黃，我們倒入清水，清水沒過餅子的3分之1即可，然後蓋上蓋子燜5到7分鐘左右，直至水分收干即可出鍋。
6.早餐做它的話，15分鐘就可以搞定，個個開花鬆軟，底部酥脆，營養又美味，喜歡就趕緊試試吧。
文章來源：搜狐
