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包粽子糯米要泡多久？要煮多久？很多人做錯，難怪粽子夾生還漏米
若是新鮮粽葉，先放進水中浸泡半個小時，泡好後再放進鍋內煮十分鐘，讓粽葉變得柔軟又有韌性。最後將煮好的粽葉放進冷水中浸泡放涼，再剪去硬的部分就可以包了。
第四步——包粽子、煮粽子
按照喜歡的方法將粽子包好，若不太會，可以網上查一下。
粽子包好後，放進大鍋內，因為煮的時間比較長，所以鍋要大水要多。粽子放好後，加入適量清水，再壓一個重物，這麼做可以防止水在沸騰的時候粽子間相互碰撞導致開裂。
放好重物後，大火煮開，再轉小火煮兩個小時，煮好後關火，繼續燜一段時間，晾到水涼下來。經過燜粽子，會變得更加軟糯，也會香味濃郁。
記得泡糯米需要兩個小時左右，不然泡久了影響口感和營養，不泡又容易導致夾生。另外煮粽子需要冷水下鍋煮，壓上重物，還要煮兩個小時，不能煮得時間過短，防止夾生。
照著以上方法做，包粽子就沒那麼難了。你學會了嗎？歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
文章來源：搜狐
