美食
老人說「芒種吃3寶，不往醫院跑」，這3寶指啥？應季而食安康度夏
推薦食譜：仔姜鴨
食材準備：鴨肉500克，仔姜100克，青紅椒各1個，大蔥1根，蒜瓣3瓣，生抽2湯匙，老抽1湯匙，料酒2湯匙，糖1茶匙，鹽適量，白鬍椒粉少許，食用油適量。
做法如下：
1. 準備工作：將鴨肉洗凈，切塊，裝入盆中，加入適量的清水，浸泡30分鐘，然後撈出，瀝干水分，將鴨肉放入碗中，加入少許鹽、白鬍椒粉和料酒，拌勻，腌制10分鐘，仔姜去皮，切片。青紅椒洗凈，切塊。大蔥切段，蒜瓣拍碎。
2. 炒制鴨肉：鍋中倒入適量食用油，燒熱後放入腌制好的鴨肉，煸炒至變色，加入仔薑片繼續翻炒，加入生抽、老抽、料酒和糖，翻炒均勻，再加入適量清水，蓋上鍋蓋，中小火燉煮40分鐘，至鴨肉熟爛。
3. 調味：開大火收至湯汁濃稠後，加入青紅椒塊和大蔥段，翻炒均勻，炒至青紅椒斷生，加入適量鹽調味，再次翻炒均勻，即可出鍋。
芒種時節的飲食調養是關鍵，通過選擇合適的食材和烹飪方法，可以幫助我們在炎熱潮濕的環境中保持身體健康。絲瓜、薏米和鴨肉這三種食材，既應季又具備豐富的營養和多種功效，不妨試試這些美味的菜譜，讓你安康順利地度過炎熱的夏天。
【個人觀點，僅供參考！本文由「秀廚娘」原創，文章和圖片均有版權，未經允許，請勿抄襲、刪改、盜用，侵權必究！】
文章來源：搜狐
