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這才是炸帶魚的正確做法，酥香可口，放涼也不回軟，方法超簡單
6、鍋內加油，燒到五成熱，將帶魚一個個的放進鍋內，炸到帶魚表面定型。
7、帶魚炸成微焦黃時撈出，最後再次升高油溫，至七成熱，將帶魚放進鍋內，復炸一小會兒，變成焦黃酥脆的程度撈出，就可以裝盤食用了。
這才是炸帶魚的正確做法，酥香可口，放涼也不回軟，方法超簡單！再給大家總結幾個要點，牢牢掌握好，自己也能輕鬆做好。
第一點：帶魚的黑膜必須去掉，並且腌制入味，這樣處理後炸出的帶魚才好吃。
第二點：調麵糊時，麵粉和澱粉都要有，而且澱粉是玉米澱粉和紅薯澱粉兩種。
第三點：調麵糊時，不要加雞蛋，不然炸好後很容易回軟。
第四點：帶魚下鍋後，一定不要立即翻動，不然很容易脫漿。
第五點：帶魚想要酥脆不回軟，復炸這一步很重要，不要省掉。
關於炸帶魚，你學會了嗎？趕緊試做一次吧，只要照著做，保准好吃得不得了。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
文章來源：搜狐
