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處理粽葉時，別直接入鍋煮，多做1步，粽葉柔韌好包，香味足
6、粽葉煮好後撈出，放進涼水中浸泡。等涼下來了，就可以包粽子了。煮好的粽葉一定要用涼水浸泡，這麼做粽葉的韌性更好，包粽子不會開裂。
處理粽葉時多加一步是什麼？相信大家已經明白了，就是煮粽葉前要先用鹽水浸泡，這麼處理後，粽葉不僅柔韌好包，還香味足。
除此之外，這幾個小細節也要注意一下：
（1）粽葉要修剪，才適合包。
（2）煮粽葉時，最好加一小勺食鹽。
（3）煮粽葉最多十分鐘，不要煮太久，不然粽葉會失去香味。
（4）粽葉煮好後，要立即放進涼水裡浸泡。
按照以上方法處理粽葉，就不怕包粽子的時候出問題了。另外包粽子時，最好裝八分滿，以免煮的過程中糯米發脹沒有空間，將粽葉撐破漏米。還有煮粽子時，要壓一個重物，防止粽子相互碰撞。這些都做好了，粽子出鍋完好無損又好吃。
距離端午節不到一個星期了，趕緊買些粽葉糯米包粽子吧，感受一下節日的樂趣。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
文章來源：搜狐
