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端午前，遇到這菜使勁吃，一祛濕、二潤肺、三健脾胃，鮮嫩營養高
步驟三：加入芸豆段，翻炒均勻，讓芸豆充分吸收五花肉的油脂。加入適量鹽和生抽，繼續翻炒均勻，讓芸豆入味，放入土豆塊，翻炒均勻後，加入適量清水，水量以剛好沒過食材為宜。蓋上鍋蓋，小火燉煮20-30分鐘，直到芸豆和土豆軟爛入味，湯汁濃稠。
步驟四：打開鍋蓋，放入切碎的紫蘇葉，翻炒均勻，讓紫蘇葉的香氣充分釋放，繼續煮2分鐘，讓紫蘇葉的味道融入菜肴中，關火後，加入適量雞精，滴入少許香油，翻炒均勻，將燉好的菜肴盛入盤中，撒上蔥花和香菜點綴。
這樣，一道色香味俱全的紫蘇葉芸豆燉土豆就完成了。紫蘇葉的獨特香氣搭配芸豆和土豆的綿軟口感，再加上五花肉的油脂香味，令人食慾大開。無論是作為家庭聚餐的主菜，還是日常飲食中的保健菜，這道菜都能給您帶來美味和健康的雙重享受。
端午前後，不妨試試這道菜，用紫蘇葉的營養和功效，為自己和家人的健康護航。讓我們在夏季保持清爽，告別濕熱，盡享美食帶來的愉悅和滋養。
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文章來源：搜狐
